Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками беспроигрышный вариант горячего на обед. Очень вкусный, нежный, с приятным сливочным вкусом. Уверяю, от тарелочки такого супа не откажется никто. Рекомендую пприготовить, вам и вашим близким точно понравится.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Сырный суп с фрикадельками
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода – 2 л

Мясо (мясной фарш) – 350 г

Лук – 2 шт. (из них 1 шт. в фарш)          

Яйцо – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 4-5 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Плавленые сырки – 2 шт. (у меня Сливочный)

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • product-img-one_298.jpg

    Мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

  • product-img-step_298_2.png

    Замесить фарш и пока убрать в сторону.

  • product-img-step_298_3.png

    Лук нарезать на небольшие кубики.

    product-img-step_298_4.png

    На крупной терке натереть морковь.

    product-img-step_298_5.png

    Также на кубики нарезать картофель.

    product-img-step_298_6.png

    И на мелкой терке натереть плавленые сырки.

    product-img-step_298_7.png

    В кастрюлю с водой высыпать картофель. Поставить на огонь. Довести до кипения.

    product-img-step_298_8.png

    Пока вода закипает сформировать из фарша фрикадельки. Формировать фрикадельки руками, смоченными водой. Вес каждой фрикадельки примерно 20-25 г.

    product-img-step_298_9.png

    Когда закипит вода, опустить фрикадельки. Варить 10-15 минут.

    product-img-step_298_10.png

    За это время приготовить зажарку, лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь. Немного посолить и жарить до мягкости моркови.

    product-img-step_298_11.png

    Готовую зажарку добавить в суп и следом добавить плавленые сырки. Варить, пока плавленые сырки полностью растают.

    product-img-step_298_12.png

    В конце попробовать суп на соль. Если нужно добавить соль и перец по вкусу.

    product-img-step_298_13.jpg

    Подавать суп посыпав зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!
    Что еще приготовить