Свиная рулька в духовке с картошкой

Свиная рулька в духовке с картошкой
Простой рецепт Как приготовить вкусную и сочную рульку с картошкой в духовке. Рулька получается красивая румяная снаружи, мягкая и сочная внутри. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол, в том числе и на новогодний стол.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Свиная рулька в духовке с картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная рулька – 1 шт. (у меня рулька весом 2 кг)

Вода – 4-5 л

Соль – 5-6 ст.л.

Картофель – 1-1,5 кг

Помидор – 4 шт.

Чеснок – 1 головка

Специи для картофеля по вкусу

 

Для маринада рульки:

Соль – 1,5 ч.л.

Перец – 0,5 ч.л.

Паприка – 1 ст.л.

Сушеный чеснок – 1 ст.л.

Растительное масло – 30 мл

Горчица в зернах – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • product-img-one_275.jpg

    Рульку хорошо помыть и почистить. Сделать глубокие проколы по всей рульке.

  • product-img-step_275_2.png

    В воде растворить соль и положить в неё рульку. Оставить так на 12 часов.

  • product-img-step_275_3.png

    Спустя 12 часов. Приготовить маринад, для этого в растительное масло добавить соль, перец, паприку, сушеный чеснок. Перемешать и после этого добавить горчицу в зернах. Тщательно перемешать.

    product-img-step_275_4.png

    Дальше натереть получившимся маринадом рульку, которую предварительно обсушить бумажным полотенцем.

    product-img-step_275_5.png

    Дальше нарезать картофель на дольки.

    product-img-step_275_6.png

    Дальше нарезать картофель на дольки.

    product-img-step_275_7.png

    Головку чеснока разрезать поперек.

    product-img-step_275_8.png

    Пополам разрезать помидоры.

    product-img-step_275_9.png

    В рукав для запекания выложить картофель, помидоры, чеснок и рульку. Половину помидоров и чеснока с одной стороны и половину с другой стороны. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, режим верх-низ, на 1,5 часа.

    product-img-step_275_10.png

    Спустя 1,5 часа рукав для запекания разрезать и раскрыть. Если в каких-то местах рулька хорошо запеклась, накрыть их фольгой и отправить в духовку ещё на 15-20 минут.

    product-img-step_275_11.png

    Готовые рульку с картофелем переложить на блюдо и можно подавать.

    Приятного аппетита!
    оставить комментарий
    код
    Что еще приготовить