Рецепты:
3
Что еще приготовить
Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сезон слив в разгаре, а значит время готовить вкусный сливовый пирог. Этот рецепт пирога люблю за то, что готовится он очень просто и быстро, а получается нереально вкусно. Ароматный, нежный, слегка влажный, а в сочетании с карамелизированными сливами вкуснее вдвойне. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления использована форма для запекания диаметром 22 см.

Для пирога:

250 г слив

115 г сливочного масла (комнатной температуры)

115 г сахара

115 г муки

2 шт. яйца

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка ванилина

щепотка соли

2 ст.л. сахара для посыпки пирога

Для карамелизированных слив:

250 г слив

2 ст.л сахара

50 г сливочного масла

2 ст.л. воды

щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
product-img-one_140.jpg
Шаг 1

Растереть сливочное масло с сахаром.

product-img-step_140_2.png
Шаг 2

Добавить по отдельности яйца.

product-img-step_140_3.png
Шаг 3

Хорошо взбить до однородности.

product-img-step_140_4.png
Шаг 4

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли.

product-img-step_140_5.png
Шаг 5

Перемешать до однородности. Долго перемешивать не нужно, буквально до момента, когда тесто станет однородным.

product-img-step_140_6.png
Шаг 6

Дно формы для запекания (диаметр 22 см) застелить пергаментом.

product-img-step_140_7.png
Шаг 7

Выложить в форму тесто и разровнять.

product-img-step_140_8.png
Шаг 8

Сливы очистить от косточек.

product-img-step_140_9.png
Шаг 9

Нарезать небольшими дольками (часть пойдет на пирог, а часть останется для карамелизации).

product-img-step_140_10.png
Шаг 10

Выложить в тесто дольки слив по кругу, немного вдавливая сливы в него. Посыпать сверху сахаром. Отправить пирог выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 35-40 минут, до красивого румяного цвета.

product-img-step_140_11.png
Шаг 11

Пока пирог выпекается, оставшиеся сливы нарезать небольшими кусочками.

product-img-step_140_12.png
Шаг 12

В любой посуде с толстым дном растопить сливочное масло.

product-img-step_140_13.png
Шаг 13

Добавить сахар и щепотку соли.

product-img-step_140_14.png
Шаг 14

Довести до кипения.

product-img-step_140_15.png
Шаг 15

Добавить сливы, перемешать.

product-img-step_140_16.png
Шаг 16

Помешивая карамелизировать сливы пока сироп станет густым и будет обволакивать сливы. Снять с огня.

product-img-step_140_17.png
Шаг 17

Пирог готов. Прежде чем доставать его из формы нужно дать ему немного остыть.

product-img-step_140_18.jpg
Шаг 18

Подавать такой пирог можно просто посыпав сахарной пудрой, а можно дополнительно добавить ложечку сметаны, тоже очень вкусное сочетание. Я подаю пирог с карамелизированными сливами, так всем нравится больше всего.

Приятного аппетита!
оставить комментарий
код