Сахарный пирог

В растопленное и охлажденное сливочное масло (я растопила масло в микроволновой печи, поставив на 30 сек.) добавить ванильный сахар и яйца. Перемешать.

Добавить щепотку соли и влить дрожжи с молоком. Перемешать.

Частями добавить муку, замесить тесто. Я замешивала с помощью спец. насадок (крюков) миксера.

Тесто по консистенции получается достаточно липкое, так и должно получится, не стоит дополнительно добавлять муки.

Тесто переложить в более глубокую емкость, смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и отправить в теплое место на расстойку, на 1-1,5 часа.

По итогу тесто должно увеличится в два или три раза.

Немного обмять тесто.

Переложить его в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Я использовала форму для выпекания диаметром 22 см. Накрыть пленкой и еще раз отправить в теплое место на расстойку на 25-30 минут.

За это время приготовить посыпку. Охлажденное сливочное масло смешать с сахаром. Перетереть вилкой и поставить в холодильник.

В подошедшем тесте сделать отверстия. Я делала с помощью палочки, каждый раз смазывая её растительным маслом.

На сделанные отверстия выложить по кусочку сахарно-сливочной посыпки. А потом выложить остальную часть посыпки, равномерно распределяя по тесту. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 20-25 минут, до красивой румяной корочки.

Достать пирог из духовки и равномерно полить сливками. Отправить ещё выпекаться на 5-7 минут.

Пирог готов. Немного дать ему остыть в форме и уже потом перенести на блюдо и подавать.