Рецепты:
3
Что еще приготовить
Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Из указанного кол-ва ингредиентов получается 28 шт. по 50 г

Для выпекания в один заход потребуется прямоугольная форма размером 35 на 25 см

Я выпекала в два захода в круглой форме диаметром 22 см

 

Для теста:

800 г муки

200 г воды

100 г молока

100 г растительного масла

3 яйца

11 г дрожжей

5 г сахара

Для заправки:

40 г подсолнечного масла

4 зуб. чеснока

5 г петрушки

приготовление:
product-img-one_43.jpg
Шаг 1

Просеять муку, добавить сухие дрожжи. Перемешать.

product-img-step_43_2.png
Шаг 2

В отдельной емкости немного взбить яйца, буквально чтобы перемешать их.

product-img-step_43_3.png
Шаг 3

Добавить в муку яйца, растительное масло, молоко, сахар, воду, соль.

product-img-step_43_4.png
Шаг 4

Замесить тесто. Я это делаю миксером с помощью специальных насадок для теста.

product-img-step_43_5.png
Шаг 5

По консистенции должно получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

product-img-step_43_6.png
Шаг 6

Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем, и поставить в теплое место на 50-60 минут.

product-img-step_43_7.png
Шаг 7

Тесто должно увеличится в два или три раза.

product-img-step_43_8.png
Шаг 8

Тесто достать и немного обмять.

product-img-step_43_9.png
Шаг 9

Разделить на порции по 50 г (28 шт.).

product-img-step_43_10.png
Шаг 10

Сформировать из них шарики.

product-img-step_43_11.png
Шаг 11

Выложить, в слегка смазанную маслом, форму для запекания. Накрыть и дать 10 минут постоять. Я готовила пампушки в два захода, вторую половину накрыла и отправила в холодильник, пока выпекается первая.

product-img-step_43_12.png
Шаг 12

Спустя 10 минут. Смазать желтком. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.

product-img-step_43_13.png
Шаг 13

Для заправки, мелко нарезать зелень петрушки.

product-img-step_43_14.png
Шаг 14

Смешать растительное масло, чеснок, выдавленный через пресс для чеснока, и нарезанную петрушку. Хорошо перемешать и оставить настояться.

product-img-step_43_15.png
Шаг 15

Пампушки готовы и их сразу следует полить готовой заправкой.

product-img-step_43_16.jpg
Шаг 16

Дать немного остыть и можно подавать.

Приятного аппетита!
оставить комментарий
код