Оладьи из кабачков, моркови и лука

Оладьи из кабачков, моркови и лука

Вкуснейшие овощные оладьи из кабачков, моркови и лука. Такие оладушки получаются необычайно нежные, сочные и безумно вкусные. Рецепт простой, приготовить их быстро – отличный вариант завтрака, перекуса, гарнира, да и в качестве самостоятельно блюда отлично подойдут. Дополнительно к ним советую приготовить сметанный соус, их сочетание просто превосходное.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 500 г

Лук – 100 г

Морковь – 100 г

Яйца – 2 шт.

Мука – 70 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

сметанный соус для подачи (ссылка на рецепт ниже)

Рецепт сметанного соуса: https://semidey.com.ua/recept-smetannyiy-sous_113

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
product-img-one_261.jpg
Шаг 1

Кабачки или цукини очищаем от кожицы. Если кожица тонкая, то можно этого не делать.

product-img-step_261_2.jpg
Шаг 2

Натираем их на крупной терке, немного солим. Перемешиваем и пока отставляем в сторону, что выделился сок. Спустя примерно 10-15 минут, сок отжимаем.

product-img-step_261_3.jpg
Шаг 3

Дальше морковь натираем на мелкой терке.

product-img-step_261_4.jpg
Шаг 4

Мелко нарезаем лук

product-img-step_261_5.jpg
Шаг 5

Яйца взбиваем до однородности

product-img-step_261_6.jpg
Шаг 6

В муку добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.

product-img-step_261_7.jpg
Шаг 7

В кабачки (предварительно их нужно отжать) добавляем морковь, лук, яйца и соль, перец по вкусу. Перемешиваем.

product-img-step_261_8.jpg
Шаг 8

Теперь частями добавляем муку, каждый раз хорошо перемешиваем. Тесто готово, сразу же начинаем обжаривать оладьи.

product-img-step_261_9.jpg
Шаг 9

На разогретую сковороду выкладываем примерно по 1 ст.л. теста, разравниваем его. Убавляем огонь на средний, накрываем крышкой и жарим до румяного цвета с обеих сторон.

product-img-step_261_10.jpg
Шаг 10

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

product-img-step_261_11.jpg
Шаг 11

Подавать оладьи вкуснее горячими и ещё дополнительно к ним рекомендую приготовить сметанный соус. Их сочетание просто превосходное.

Приятного аппетита!
оставить комментарий
код