Мясо по-французски

Как приготовить Мясо по-французски:

1. Нарезать мясо на стейки, толщиной 1,5-2 см.

1. Отбить мясо. Чтобы мясо не порвалось, я отбиваю в пищевой пленке. Отбиваю сначала крупной стороной молоточка, а потом выравниваю мелкой. После отбивания толщина стейка получается от 0,5 до 1 см. Посолить, поперчить с обеих сторон, по вкусу.

1. Лук нарезать полукольцами.

1. Картофель нарезать полудольками. В нарезанный картофель добавить растительное масло (30 г), посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

1. Одну часть сыра натереть на крупной терке (65 г-70 г).

1. Добавить в нарезанный лук майонез и натертый твердый сыр. Хорошо перемешать.

1. Мясо обжарить с обеих сторон на сильном огне, буквально по полминуты.

1. На противень выложить слой картофеля.

1. Следующим слоем выложить мясо.

1. На мясо выкладываем смесь из лука, сыра и майонеза. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

1. Натереть оставшейся сыр на крупной терке.

1. За 15 минут до приготовления мяса, посыпать мясо оставшимся натертым сыром и отправить снова в духовку.

1. Мясо готово.