Морковный торт с апельсиновым кремом

Морковный торт с апельсиновым кремом

Морковный торт с апельсиновым кремом - очень легкий, вкусный и при этом постный торт, так как он без яиц и без молочных продуктов. Доступные ингредиенты, простой процесс приготовления, а в итоге получается очень вкусный торт к чаю. Рекомендую приготовить.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г морковь

250 г муки

120 г сахара

100 г растительного масла (без запаха)

50 мл воды

10 г разрыхлителя

100 г орехов (любых по вкусу, в видео грецкие и лесные орехи)

щепотка соли

Для крема:

750 мл апельсинового сока (лучше брать 100% сок, в составе которого нет сахара)

45 г манной крупы

150 г сахара

20 г крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
product-img-one_185.jpg
Шаг 1

Морковь натереть на мелкой терке.

product-img-step_185_2.png
Шаг 2

Добавить сахар, растительное масло, воду. Перемешать.

product-img-step_185_3.png
Шаг 3

В муку добавить разрыхлитель, щепотку соли. Перемешать.

product-img-step_185_4.png
Шаг 4

Частями добавить к моркови, каждый раз хорошо перемешивая.

product-img-step_185_5.png
Шаг 5

Орехи измельчить в крупную крошку.

product-img-step_185_6.png
Шаг 6

Добавить к тесту. Перемешать, чтобы равномерно распределить их по тесту.

product-img-step_185_7.png
Шаг 7

Тесто выложить в форму для выпекания (диаметр формы 22 см), равномерно распределить. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут.

product-img-step_185_8.png
Шаг 8

В 250 мл апельсинового сока добавить крахмал. Перемешать до полного растворения крахмала.

product-img-step_185_9.png
Шаг 9

Оставшийся сок (500 мл) смешать с сахаром. Поставить на огонь и довести до кипения.

product-img-step_185_10.png
Шаг 10

Когда закипит сок, по чуть-чуть добавить манную крупу при постоянном помешивании. Варить 5 минут, не переставая мешать.

product-img-step_185_11.png
Шаг 11

Спустя 5 минут, добавить оставшийся сок с крахмалом (перед добавлением перемешать его). Довести до кипения. Снять с огня.

product-img-step_185_12.png
Шаг 12

Крем остудить, накрыв пищевой пленкой в контакт, чтобы не образовалась корочка сверху.

product-img-step_185_13.png
Шаг 13

Готовый пирог немного остудить.

product-img-step_185_14.png
Шаг 14

Остывший крем взбить миксером, сначала на низких оборотах и постепенно увеличив на максимум. Должен получиться воздушный крем светлого цвета.

product-img-step_185_15.png
Шаг 15

У пирога срезать верхушку, из неё потом будет сделана крошка.

product-img-step_185_16.png
Шаг 16

И разрезать его на три части.

product-img-step_185_17.png
Шаг 17

Выложить нижний корж на блюдо. Обильно смазать его кремом.

product-img-step_185_18.png
Шаг 18

Точно также смазать остальные коржи. В конце смазать торт ещё по бокам.

product-img-step_185_19.png
Шаг 19

Из верхушки пирога сделать крошку.

product-img-step_185_20.png
Шаг 20

Украсить ею торт, как кому нравится. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и застыл.

product-img-step_185_21.png
Шаг 21

По прошествии времени торт достать и по желанию выложить сверху фрукты или орехи. Я украшаю долькой апельсина.

product-img-step_185_22.jpg
Шаг 22

Торт готов.

Приятного аппетита!
оставить комментарий
код