Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке

Очень вкусная и сочная курица с картошкой в духовке. По этому рецепту курица всегда получается очень вкусной, сочной и поджаренной, а картошка нежной и мягкой. Отличное горячее блюдо на праздничный стол или на ужин в семейном кругу.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5-2 кг курица

1 кг картофеля

 

Для маринада курицы:

2 ч.л. паприки

2 ч.л. молотого чеснока

2 ч.л. горчицы классической

2 ч.л. меда

1,5 ч.л. розмарина

1,5 ч.л. соли

0,5 ч.л черного молотого перца

50 г растительного масла

 

Для маринада картофеля:

2 ч.л. смеси специй для картофеля (кориандр, паприка, куркума, чеснок молотый, базилик, соль, перец)

30 г растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
product-img-one_192.jpg
Шаг 1

Курицу хорошо помыть, обрезать излишки кожи и жира. Обсушить бумажным полотенцем.

product-img-step_192_2.png
Шаг 2

Сушеный розмарин измельчить в ступке.

product-img-step_192_3.png
Шаг 3

Для маринада курицы смешать: паприку, молотый чеснок, измельченный розмарин, соль, перец, горчицу, мед и растительное масло.

product-img-step_192_4.png
Шаг 4

Перемешать. Оставить на 10 минут. Через время снова перемешать. Маринад готов.

product-img-step_192_5.png
Шаг 5

Смазать курицу готовым маринадом. Поставить в холодное место мариноваться на 1,5-2 часа.

product-img-step_192_6.png
Шаг 6

Через время достать курицу, смазать её маринадом сверху. Отправить запекаться в разогретую духовку до 150 градусов, на 1 час.

product-img-step_192_7.png
Шаг 7

Пока запекается курица, подготовить картофель. Очистить его и нарезать дольками.

product-img-step_192_8.png
Шаг 8

Посыпать картофель специями и полить растительным маслом.

product-img-step_192_9.png
Шаг 9

Тщательно перемешать.

product-img-step_192_10.png
Шаг 10

Переложить картофель в рукав для запекания, сюда же вылить маринад. Завязать рукав с обеих сторон. Оставить на 40-50 минут.

product-img-step_192_11.png
Шаг 11

Через 1 час достать курицу из духовки, полить маринадом. Увеличить температуру духовки до 180 градусов и снова отправить курицу запекаться ещё на 40-50 минут. Если в процессе запекания выступающие части начнут подгорать, накрыть их фольгой.

product-img-step_192_12.png
Шаг 12

В этот же момент отправить в духовку картофель.

product-img-step_192_13.png
Шаг 13

За 10-15 минут до готовности достать курицу с картофелем. Если курица достаточно румяная, накрыть её фольгой. Рукав с картофелем разрезать и открыть его, чтобы картофель немного подрумянился. Отправить обратно в духовку.

product-img-step_192_14.png
Шаг 14

Курица с картошкой готовы.

product-img-step_192_15.jpg
Шаг 15

Выкладываем их на блюдо, по желанию посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!
оставить комментарий
код