Куриные котлеты Сливочные

Куриные котлеты Сливочные

Куриные котлеты Сливочные получаются очень сочные, нежные. Казалось бы, всего пару дополнительных ингредиентов, но как же вкусно получается. Рекомендую приготовить!
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Куриные котлеты Сливочные
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная грудка (куриный фарш) – 500 г

Сливочное масло - 50 г

Лук – 1 шт.

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Чеснок – 3 зубчика

Белый хлеб (батон) – 2 кусочка

Молоко – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Приправа для курицы – 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Мука или панировочные сухари – 2-3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • product-img-one_266.jpg

    Куриную грудку пропустить через мясорубку. Лучше пропустить через мясорубку пару раз, чтобы фарш получился нежнее.

  • product-img-step_266_2.png

    Сливочное масло нарезать на небольшие кубики. Поставить в морозильную камеру.

  • product-img-step_266_3.png

    Лук нарезать и измельчить в блендере. Можно конечно пропустить его тоже через мясорубку, но лучше, чтобы он был как можно более измельченный.

    product-img-step_266_4.png

    Измельчить зелень укропа.

    product-img-step_266_5.png

    и зелень петрушки.

    product-img-step_266_6.png

    Кусочки батона или белого хлеба залить молоком. Дать немного постоять и хорошенько размять.

    product-img-step_266_7.png

    Яйцо немного взбить до однородности.

    product-img-step_266_8.png

    В куриный фарш добавить измельченный лук, хлеб, зелень, выдавленный через пресс чеснок, приправу для курицы, соль, перец и взбитое яйцо. Тщательно замесить фарш, немного отбивая.

    product-img-step_266_9.png

    В последнюю очередь добавить замороженное сливочное масло, ещё раз перемешать.

    product-img-step_266_10.png

    Руками, смоченными водой, сформировать котлеты желаемого размера. Присыпать мукой и, так как фарш очень нежный, сразу выкладывать на сковороду.

    product-img-step_266_11.png

    Жарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон, на среднем огне, под накрытой крышкой.

    product-img-step_266_12.jpg

    Вот и всё. Котлеты готовы.

    Приятного аппетита!
    Что еще приготовить
    оставить комментарий
    код