Картофельный салат с грибами и огурцами

Картофельный салат - простой, быстрый и очень вкусный. Рецептов его приготовления достаточно много и сегодня я поделюсь вариантом с грибами и огурцами. Маринованные грибы для этого салата можно купить, а можно приготовить самостоятельно, это очень просто и получается намного вкуснее и дешевле. Попробуйте.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА:

Отварной картофель – 3-4 шт.

Маринованные шампиньоны – 200 г

Маринованные огурцы – 2-3 шт.

Зелень укропа, петрушки – 10-15 г

Зеленый лук – 1-2 шт.

Растительное масло (ароматное) – 50 мл

Горчица в зернах – 20 г

соль, перец по вкусу

Для маринования грибов:

Шампиньоны – 250 г

Черный перец горошком – 6 шт.

Душистый перец – 1 шт.

Гвоздика – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Вода – 100 мл

Растительное масло – 25 мл

Чеснок – 2 зубчика

Как приготовить Картофельный салат с грибами и огурцами:

Отварить картофель в мундире до готовности. После этого остудить.

Замариновать грибы. В кастрюлю добавить черный и душитый перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар, уксус, растительное масло, воду, тонко нарезанный чеснок и шампиньоны. Перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания ещё раз перемешать и так варить 7 минут. Спустя 7 минут достать лавровый лист, шампиньонам дать остыть.