Имбирное печенье

Имбирное печенье
Рождественское имбирное печенье – ароматное, хрустящее, очень вкусное, а украшенное белковой глазурью ещё и по-настоящему праздничное. Приготовить такое печенье очень просто, а его украшение может стать увлекательнейшим занятием для всей семьи.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Имбирное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 г сливочного масла

50 г сахара

50 г меда

1 шт. яйцо

0,5 ч.л. корицы

1 ч.л. молотого имбиря

1 ч.л. разрыхлителя

200-230 г муки

 

Для глазури:

1 белок яйца

150 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • product-img-one_189.jpg

    Сливочное масло растереть с сахаром.

  • product-img-step_189_2.png

    Добавить мед. Перемешать.

  • product-img-step_189_3.png

    Добавить яйца. Перемешать до однородного состояния.

    product-img-step_189_4.png

    Добавить молотый имбирь и корицу. Перемешать.

    product-img-step_189_5.png

    Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

    product-img-step_189_6.png

    Перемешать ложкой и замесить тесто. По консистенции должно получиться мягкое и очень послушное тесто.

    product-img-step_189_7.png

    Рабочую поверхность присыпать мукой, еще немного обмять тесто.

    product-img-step_189_8.png

    Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см, если раскатать тесто толще, то получится не хрустящее, а более мягкое печенье.

    product-img-step_189_9.png

    Вырезать фигурки печенья.

    product-img-step_189_10.png

    Обрезки теста убрать, а печенье переложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить печенье выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов, на 8-10 минут. С оставшимся тестом проделать всё тоже самое.

    product-img-step_189_11.png

    Готовое печенье немного остудить.

    product-img-step_189_12.png

    Для глазури, взбить белок яйца до появления пены (взбивать на низких оборотах миксера).

    product-img-step_189_13.png

    После появления пены, частями добавить сахарную пудру и продолжить взбивать ещё минут 5, пока глазурь станет довольно густой (взбивать также на низких оборотах).

    product-img-step_189_14.png

    Остывшее печенье украсить глазурью и дать ей застыть.

    product-img-step_189_15.jpg

    Печенье готово.

    Приятного аппетита!
    оставить комментарий
    код
    Что еще приготовить