Фаршированные кабачки Лодочки

Фаршированные кабачки Лодочки
Кабачки по этому рецепту получаются очень вкусные, сочные, сытные – отличное полноценное блюдо как на каждый день, так и для праздничного стола.Пошаговый процесс приготовления, фото и видео рецепт.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Фаршированные кабачки Лодочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 шт. кабачка среднего размера

300 г куриного филе

150 г бекона

100 г кукурузы

40 г сырого риса (у меня рис сорта Басмати)

60 г воды для варки риса

70 г репчатого лука

2 зуб. чеснока

50 г твердого сыра

50 г сыра Моцарелла

1 ч.л. паприки

0,5 ч.л. красного молотого перца Чили

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

зелень петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • product-img-one_128.jpg

    Кабачки помыть, разрезать пополам. Удалить мякоть и семена (мякоть оставить, она будет дальше добавляться в начинку).

  • product-img-step_128_2.png

    Очищенные лодочки из кабачков посолить, поперчить и смазать растительным маслом.

  • product-img-step_128_3.png

    Выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

    product-img-step_128_4.png

    Рис промыть холодной водой 7-8 раз, пока вода станет прозрачной.

    product-img-step_128_5.png

    Кастрюлю для варки риса поставить на огонь и пару минут подсушить промытый рис.

    product-img-step_128_6.png

    Залить водой, добавить щепотку соли. Закрыть крышкой и довести до кипения. После закипания, убавить огонь на минимальный и так варить под закрытой крышкой, не перемешивая 15 минут. Потом снять с огня и оставить так, ещё на 5 минут, чтобы рис дошел.

    product-img-step_128_7.png

    Нарезать на мелкие кубики лук.

    product-img-step_128_8.png

    Мелко нарезать чеснок.

    product-img-step_128_9.png

    Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

    product-img-step_128_10.png

    Бекон нарезать на небольшие кубики.

    product-img-step_128_11.png

    Мелко нарезать мякоть от кабачка.

    product-img-step_128_12.png

    Обжарить бекон до золотистого цвета.

    product-img-step_128_13.png

    На отдельной сковороде обжарить до мягкости лук и чеснок.

    product-img-step_128_14.png

    Добавить куриное филе. Специи. Хорошо перемешать. Обжарить до готовности (примерно 10 минут).

    product-img-step_128_15.png

    Твердый сыр и сыр Моцарелла натереть на мелкой терке. Смешать.

    product-img-step_128_16.png

    Смешать курицу, рис, кукурузу, бекон, мякоть кабачка (предварительно отжать лишний сок) и половину тертого сыра. Тщательно перемешать.

    product-img-step_128_17.png

    Начинить кабачки.

    product-img-step_128_18.png

    Посыпать сверху оставшимся тертым сыром.

    product-img-step_128_19.png

    Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

    product-img-step_128_20.jpg

    Фаршированные кабачки готовы. Вкуснее всего такое блюдо будет горячим. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!
    оставить комментарий
    код
    Что еще приготовить