Баклажаны как грибы
700-750 г баклажанов
3-4 зуб. чеснока
70 г репчатого лука
1 ст.л соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
0,5 ч.л. сахара
половина стручка красного острого перца или 0,5 ч.л. молотого перца чили
растительное масло для жарки
Нарезать баклажаны небольшой соломкой.
Нарезать на небольшие кубики лук.
Чеснок нарезать полудольками.
Красный перец очистить от семян и нарезать на небольшие кубики.
Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Обжаривать до прозрачности лука.
Добавить баклажаны. Перемешать. Обжаривать так 5-7 минут.
Добавить красный перец, соевый соус, бальзамический уксус и сахар. Перемешать. Попробовать, если нужно досолить по вкусу. Обжарить все вместе еще пару минут.
Баклажаны готовы. Нужно дать им остыть и тогда уже подавать, именно в холодном виде это блюдо вкуснее всего.
